Рамбутан

экзотический фрукт из Юго‑Восточной Азии с яркой «шерстяной» кожурой и сладкой сочной мякотью. Привлекает внимание необычным внешним видом и мягким, слегка винным вкусом, напоминающим личи и виноград. Внешний вид: округлая ягода с красной или розовой кожурой и мягкими волосками‑шипиками. Вкус: нежный, сладко‑кисловатый, ароматный, с сочной белой мякотью. Употребление: свежим, в салатах, десертах, коктейлях, смузи или в компоте; также хорош для консервации и десертных соусов. Особенности: внутри — большая несъедобная косточка, которую следует удалить. Как выбрать: ищите плоды с яркой, ровной окраской и эластичными «волосками».